Doorbraak in onderzoek naar tandplaque
02 dec 2010
De Groningse hoogleraren Bauke Dijkstra en Lubbert Dijkhuizen hebben de structuur en het werkingsmechanisme opgehelderd van het enzym dat bacteriën aan tanden en kiezen doet plakken. Dat meldt de Rijksuniversiteit Groningen.
Nu dit bekend is, wordt het makkelijker om een stof te vinden die de activiteit van het enzym afremt. Voeg die stof toe aan tandpasta, of zelfs aan snoep, en cariës is verleden tijd.
Met behulp van eiwitkristallografie wisten de onderzoekers de ruimtelijke (3D-)structuur van het enzym op te helderen. Specifieke remmers voor het enzym zouden kunnen verhinderen dat bacteriën aan het tandglazuur hechten. De resultaten van het onderzoek verschijnen deze week in het tijdschrift Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).